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¿Qué agua beber? Cómo elegir el agua mineral adecuada.
Cada día elegimos qué agua beber, pero no todas las aguas son iguales. Conocer las opciones y leer bien la composición mineral te ayuda a elegir con más criterio.
Tres opciones para el agua que bebes
01
Agua del grifo
Ventajas: en general es segura, económica, está controlada y tiene un impacto ambiental reducido.
A tener en cuenta: no puedes elegir el perfil mineral del agua de tu zona. El sabor también puede variar, y las tuberías antiguas pueden afectar a la calidad en el grifo.
02
Agua embotellada
Ventajas: puedes elegir el agua que mejor encaja con tus preferencias y hábitos, comparando composición mineral, sabor y gas.
A tener en cuenta: cuesta más e implica envases, transporte y una conservación adecuada.
03
Agua filtrada
Ventajas: algunos sistemas pueden mejorar el sabor o reducir sustancias concretas del agua del grifo.
A tener en cuenta: su eficacia puede disminuir con el uso: los filtros y cartuchos se agotan y hay que sustituirlos y mantenerlos correctamente.
El agua mineral embotellada suma una posibilidad más: elegir con conocimiento entre composiciones distintas, declaradas en la etiqueta. Ahí es precisamente donde interviene h2oMatch: compara los perfiles minerales con tus preferencias y hábitos.
Tres aguas conocidas. Tres perfiles minerales muy distintos.
Bezoya, Solán de Cabras y Vichy Catalan son aguas minerales conocidas en España, pero su calcio, magnesio, sodio, bicarbonato y residuo seco cambian mucho. Mira cuánto.
Todos los valores en mg/L.
Bezoya
Mineralización muy débil
- Calcio
- 6,3
- Magnesio
- 0,8
- Sodio
- 1,2
- Bicarbonato
- 17
- Residuo seco
- 27
Solán de Cabras
Perfil mineral intermedio
- Calcio
- 60
- Magnesio
- 26,7
- Sodio
- 4,8
- Bicarbonato
- 284
- Residuo seco
- 273
Vichy Catalan
Rica en sodio y bicarbonato
- Calcio
- 14
- Magnesio
- 6
- Sodio
- 1097
- Bicarbonato
- 2081
- Residuo seco
- 3052
Las barras comparan las tres aguas en cada parámetro, con una escala común dentro de cada fila.
La clave: Bezoya es muy ligera; Solán de Cabras tiene un perfil intermedio; Vichy Catalan destaca por el sodio y el bicarbonato. Ningún perfil es automáticamente mejor para todo el mundo.
Entender la etiqueta
Cómo elegir el agua mineral
Cinco parámetros ayudan a entender las diferencias. Ninguno, por sí solo, cuenta toda la composición.
Calcio (Ca)
Contribuye a la ingesta de calcio de la dieta. Si quieres aumentarla a través del agua, fíjate en una concentración más alta en mg/L.
Magnesio (Mg)
Participa en el funcionamiento normal de músculos y nervios. Las aguas más ricas en magnesio pueden contribuir a la ingesta diaria.
Sodio (Na)
Un electrolito presente en concentraciones muy variables. Si quieres limitarlo, compara los mg/L, recordando que la alimentación suele ser la fuente principal.
Bicarbonato (HCO₃)
Define el perfil químico del agua y puede influir en su sabor. Léelo junto con los demás minerales, sin atribuirle automáticamente efectos terapéuticos.
Residuo seco
Indica la cantidad de sustancias minerales que quedan tras la evaporación a 180°C. Cuanto más alto, más mineralizada está el agua; un valor más bajo no significa necesariamente un agua mejor.
Otros parámetros que conviene conocer
- Fluoruro: Contribuye a la salud dental, pero las cantidades elevadas requieren atención, sobre todo en niños.
- Sulfatos: Influyen en el sabor y, en concentraciones altas, pueden tener efecto laxante en personas sensibles.
- Nitratos: Un parámetro que conviene revisar, especialmente importante en aguas usadas para preparar la alimentación de lactantes.
Descubre las clasificaciones de España
Los valores de referencia
¿Cómo se clasifican las aguas minerales?
Estas siete menciones se basan en los criterios europeos de etiquetado de las aguas minerales naturales.
- De mineralización muy débil
- ≤ 50 mg/L
- Oligometálica o de mineralización débil
- ≤ 500 mg/L
- De mineralización fuerte
- > 1.500 mg/L
- Cálcica
- > 150 mg/L
- Magnésica
- > 50 mg/L
- Bicarbonatada
- > 600 mg/L
- Indicada para dietas pobres en sodio
- ≤ 20 mg/L
Para las tres primeras menciones, los valores se refieren al residuo seco; para las demás, a los parámetros indicados. En la alimentación de lactantes, los nitratos son un parámetro importante, pero por sí solos no deciden: comprueba en la etiqueta la mención específica de que el agua es adecuada para preparar alimentos infantiles.
Referencia: Directiva 2009/54/CE, anexo III. EUR-Lex
Hábitos y necesidades
¿Qué agua para tu estilo de vida?
Actividad física y sudoración
Si sudas mucho, un agua más mineralizada puede ayudar, junto con la dieta, a reponer parte de las sales perdidas. También importa qué electrolitos contiene, no solo el residuo seco.
Mujeres y personas mayores
En algunas etapas de la vida puede ser útil prestar atención a la ingesta de calcio. Un agua cálcica suma a la cantidad que obtienes de la dieta, sobre todo si otras fuentes de calcio son limitadas.
Si prefieres poco sodio
Un agua baja en sodio reduce la cantidad que tomas a través de las bebidas. Compara los valores de la etiqueta, recordando que la mayor parte del sodio de la dieta procede de los alimentos.
Importante: h2oMatch ofrece información general, no consejo médico. Si tienes una enfermedad, necesidades nutricionales específicas o restricciones prescritas, consulta a un médico o a un profesional sanitario.
Ahora te toca a ti
Elige el país donde compras tu agua. Puedes cambiarlo en cualquier momento.
¿Qué agua mineral podría encajar mejor contigo?
Ya conoces las principales diferencias. Responde cinco preguntas sencillas sobre sabor, actividad física y hábitos: h2oMatch buscará una primera coincidencia entre las aguas disponibles en España en nuestra base de datos.
5 preguntas · Gratis · Sin registro
Preguntas frecuentes
¿Qué agua beber todos los días?
Para la mayoría de las personas, el agua potable del grifo es una buena opción diaria. Si prefieres agua mineral embotellada, ten en cuenta el sabor y la composición según tus preferencias y hábitos, sin tomar un solo valor como decisivo.
¿Es mejor el agua del grifo o el agua mineral?
No hay una respuesta válida para todos. El agua del grifo suele ser segura, económica y sostenible; el agua mineral permite elegir una composición concreta, con un coste y un impacto ligados al envase y al transporte.
¿Qué diferencia hay entre un agua de mineralización débil y un agua de mineralización fuerte?
La diferencia está en el residuo seco a 180°C: hasta 500 mg/L para la mención de mineralización débil y más de 1.500 mg/L para la mención de mineralización fuerte. Son categorías de composición, no una clasificación de calidad.
¿Qué agua beber cuando hago deporte?
Lo esencial es reponer los líquidos perdidos. En actividades prolongadas con mucha sudoración, puede ser útil tener en cuenta también el aporte de electrolitos a través de la comida y las bebidas. Un agua más mineralizada puede contribuir, pero no es automáticamente suficiente ni preferible en todas las situaciones.
¿Qué agua usar para preparar la alimentación de lactantes?
No basta con elegir un agua ligera o con pocos nitratos. En el agua mineral embotellada, comprueba la mención específica de que es adecuada para preparar alimentos infantiles, y sigue las instrucciones de preparación de la leche de fórmula y las indicaciones de tu pediatra.